menu de st valentin
Menu de St Valentin
à 43 Euros TTC
Mise en bouche
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Foie gras de canard mi-cuit, gelée au muscat et confiture d’oignons
Œuf cocotte aux girolles
Tartare aux 2 saumons et à l’aneth
Tarte fine aux St Jacques et petits légumes
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Médaillons de veau vallée d’auge
Couronne de sole aux queues d’écrevisse
Tournedos de faux-filet de bœuf sauce périgueux
Suprême de dorade à la crème de vanille
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Ronde des fromages
Toast de Bray picard aux graines de lin et miel
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Mi cuit au chocolat, glace vanille
Aumônière de mangues au cointreau
Palette du désir
Profiteroles glace au chocolat blanc
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